Pesto på våfflor i fjällen

Det går alldeles utmärkt att bre pesto på en våffla med en sallad till. Det kallas "Greta" på Vita renen på Renfjället, och gott är det också!




En söndagspromenad (får jag nog kalla det) från Köja i Edsåsdalen upp till Vita Renen för en helglunch. Inga mygg, aningen kylig luft på förmiddagen och ett SMHI som lovat sol fram på dagen. Mycket lämpligt vandringsväder.





Vi stegade från vägen i Edsåsdalen rakt upp i liftspåret och fortsatte på den nygjorda stigen med fina spänger och nyröjd mark. Fortfarande grönt och vackert i fjällvärlden men det måste erkännas att det kändes lite som höst idag.





Det är ändå en härlig känsla när man kommer upp över trädgränsen och känner att det blir aningen kallt om fingrarna och man funderar på om det vore dags att ta på sig vindjackan. Krafterna på fjället gör sig påminda.





Restaurang Vita Renen ligger vackert inbäddad i grönskan precis på gränsen till kalfjället. I direkt anslutning till huset ligger släpliften upp till toppen på Renfjället. 1958 invigdes Vita Renen och bara nåt år därefter byggdes västjämtlands första skidlift på kalfjället, Renfjällsliften.





Jo, det finns toalett inomhus på Vita renen!








Text och foto: Ola Rockberg

www.olarockberg.se

274 views0 comments

Recent Posts

See All